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做菜的心懶了好久好久 過了暑假該是認真做菜的時候又碰到手傷
會懶得煮菜我覺得是因為自己手藝不佳又缺乏創意才會這樣
前天禮拜天去了一趟市場 提回不少東西
當天中午自己包了餛飩煮 再利用剩的餡加上蚵仔 包上潤餅皮 下鍋炸成鮮蚵卷
餡料我是這樣做的
絞肉再以菜刀剁過 +葱花+薑末+胡椒粉+適量鹽和少許醬油+家裡剩的高麗菜切成末(此為餛飩餡)+少許香油、少許米酒+鮮蚵
攪拌後以潤餅皮包好再下鍋炸至金黃即可
當天沒吃早餐就去市場採買 回來隨即要準備午餐 所以這個鮮蚵卷沒來得及拍照
個人覺得料有蚵仔的鮮味 很香 只是下次要記得千萬不要包太大卷
那個鮮味和香味一直在我嘴巴翻攪 讓我一直想續吃續吃 難怪瘦不下來還有增胖的危機啊
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